Nudeln

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Nudeln – dieser Klassiker darf wirklich auf keinem Speiseplan fehlen. Viele von uns haben beim Anblick von leckeren Nudeln gleich das Bild einer typischen italienischen Mama im Kopf. Um ihre breiten Hüften hat sie eine Mehlbefleckte Schürze gebunden während sie mit ihren kräftigen Armen mit voller Liebe und Hingabe den Teig knetet und immer wieder durch die Nudelmaschine dreht, bis er immer dünner und dünner wird. Ihre schwarzen Locken haben sich teilweise aus dem Knoten auf ihrem Hinterkopf gelöst und fallen frech auf ihre Schultern und in ihr Gesicht. Wahrscheinlich singt sie dabei auch noch aus voller Kehle so etwas wie „O sole mio…“… 

 

Dabei sind Nudeln lange nicht so italienisch, wie wir immer gedacht haben! Bei Ausgrabungen im Nordwesten Chinas wurden tatsächlich bereits 4000 Jahre alte Nudeln entdeckt. Zwischenzeitlich ging man davon aus, dass Marco Polo die Nudeln von China nach Europa brachte und dass sie ab dann ihren Eroberungsfeldzug von Italien aus begonnen haben. 

 

Mittlerweile sind aber auch Nudelvarianten in Griechenland zur Zeit der Antike bekannt, weshalb man davon ausgeht, dass es wohl eher so war, dass Nudeln mehr oder weniger zur gleichen Zeit an verschiedenen Orten mit unterschiedlichsten Teigvariationen erfunden wurden. Mit anderen Worten: Nudeln scheinen wohl so lecker und phänomenal zu sein, dass man sie tatsächlich auf der ganzen Welt erfunden hat! Anders als Dinge wie beispielsweise Tee, mussten sie nicht erst bekannt gemacht werden und gegen Konkurrenz in anderen Erdteilen kämpfen. Überall war man wohl der Meinung, dass genau so etwas wie Nudeln noch fehlte, also hat man sie gleich überall erfunden. 

 

Wir von foodheart finden, mehr Argumente braucht man nicht, um etwas gut zu finden und zu mögen. Und wie immer wird der umwerfende Geschmack auch die letzten Zweifler überzeugen. Denn wie bei allen anderen Produkten auch, handelt es sich bei unseren Nudeln nicht um langweilige, eintönige Massenwaren sondern um schmackhafte Gourmetprodukte, die mit viel Leidenschaft und noch mehr Liebe hergestellt wurden. Und das schmeckt man einfach, egal wie sehr man vorher gezweifelt hat.